Descrizione Progetto
Dopo due anni passati in un call center ho detto basta e mi sono dedicato al lavoro di mio nonno, poi seguito in maniera amatoriale da mio padre.
La passione per le erbe
Ho una gran passione per le erbe aromatiche, sia spontanee che coltivate, che faccio seccare e impacchetto per i vostri migliori sughi o per insaporire carni e pesce.
Le patate di secca sono particolarmente apprezzate, sia per il loro profumo e sapore intensi che per la consistenza compatta e adatta ai più diversi utilizzi culinari. Non vengono innaffiate, ed è questo che le rende così pregiate.
La mia azienda
Tra terreni di proprietà e affittati ho messo insieme abbastanza coppe di terra* per avviare la mia azienda agricola. Ho una buona produzione di patate di secca, zafferano e vado insieme al mio cane Luna a cercare tartufi nei boschi qui intorno.
* una coppa di terra corrisponde a 625 mq; 16 coppe fanno un ettaro di terra.